FREE ~自由奔放~ 
Coffee, snowboard, photo, culture, and ROKUNORI. Lifestyle blog!!
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研究
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素人の研究。

好きな味を求めてメッシュ、グラム、タンピング圧等の調整。

上記に加え焙煎からの日数や保管方法で全然味が変わるエスプレッソの世界。

スノーボードのソールを造る行程以上にマニアック。

たまんないね。

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ここ1年間忙し過ぎる為に中断していた薫製作りも再開しました。

今回はベーコン。

けれどもどうやら豚バラはこれから入荷数が激減し価格が跳ね上がる模様。

他にもラインナップを増やしたいので、次回はサルシッチャあたりに挑戦してみたいと思います。

上手く出来たらカフェ飯に使うとしよう。



テーマ:日々のできごと - ジャンル:ライフ

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PROFILE

Tetsuya Matsukawa(組長)

Author:Tetsuya Matsukawa(組長)
日々の記録。

2014.5.3
故郷六ノ里にkedi cafeオープン。
次の目標は情報を発信し共感者を集め、その皆で協力して地域の活性化をはじめること。
たくさんの子供の声が響く田舎にしたい。

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パートナー
・patagonia

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